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“Cooking is like fashion. Always, I like to try to change. If I’m traveling in a different country – to Australia, the Bahamas, Budapest, Moscow – and I see a new ingredient, I like to try it in a new dish”

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Claudia classe 1988

Ragazza dall’aspetto fragile e delicato, in realtà ha la forza di un leone. Instancabile lavoratrice presta il suo prezioso aiuto in ogni compito che le viene assegnato. Molto apprezzata è la fantasia con cui abbellisce alcuni piatti.

Giusy classe 19…

Mamma di Manuela e Ilaria, classica rompiscatole ma di livello PRO, tipo “che ne sapete voi…”. Indispensabile e insostituibile nell’esecuzione di alcune ricette tipiche della Sicilia, di cui è originaria, e del Piemonte in cui vive sin da bambina. Note particolari: maniaca dell’ordine e della pulizia.

titolare insieme a Manuela del “Civico 15"

Max classe 1970

Apprezzato architetto, coltivava in segreto il desiderio di “avere un locale”. Unendo la proprie capacità a quelle di Manuela, nel 2017 dava vita al suo ambìto progetto. Instancabile e pieno di energia, dedica tutto il tempo che gli resta dalla sua principale professione, a servire e soddisfare le esigenze dei clienti.

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