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“Cooking is like fashion. Always, I like to try to change. If I’m traveling in a different country – to Australia, the Bahamas, Budapest, Moscow – and I see a new ingredient, I like to try it in a new dish”

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Sorella di Manuela

Ilaria classe 1992

Dopo aver conseguito la sua laurea in Giurisprudenza, scopre una meravigliosa passione per il mondo enogastronomico. Pertanto si dedica con doviziosa ricerca alla scelta di tutti i vini esposti nel “crutin” da proporre alla clientela più esigente, insieme ai gustosi piatti della cucina.

titolare insieme a Manuela del “Civico 15"

Max classe 1970

Apprezzato architetto, coltivava in segreto il desiderio di “avere un locale”. Unendo la proprie capacità a quelle di Manuela, nel 2017 dava vita al suo ambìto progetto. Instancabile e pieno di energia, dedica tutto il tempo che gli resta dalla sua principale professione, a servire e soddisfare le esigenze dei clienti.

Titolare insieme a Max del “Civico 15”

Manuela classe 1979

Nasce da un papà piemontese e da una mamma siciliana, di conseguenza eredita dalle due super nonne la passione e la manualità culinaria. Oggi ha finalmente raggiunto il suo sogno di “avere un ristorante” e ne va fiera ed orgogliosa. Ma ha ancora aspirazioni da realizzare

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John Phillipe